POP CAKE(1)

Moler la torta de chocolate con las manos o en un procesador de alimentos y combinar en un bol con el queso crema y la azúcar pulverizada.

1

Con guantes de látex, amasar bien con las manos hasta obtener una pasta homogénea. Tomar una porción y extender en las palmas. En el centro, colocar una pequeña bolita de ganache de chocolate bien fría.

2

Pinchar cada popcake con un palillo de madera sumergido previamente en chocolate blanco templado. Dejar enfriar para que el popcake quede firmemente adherido al palillo.

3

Bañar los pop cakes con el chocolate blanco templado y dejar secar sobre una silicona o papel manteca. Dejar enfriar y pintar con colorante.